PRODUCTEURS & PRODUITS

Stéphane Peltier et son nouvel associé, Alexandre Bélusard  (EARL Biovallée)  travaillent sur leur exploitation à Beaufort-en-Vallée. Ils proposent une grande variété de légumes frais, bio et de saison. Ils proposent également de la choucroute en pot.

Guy Grilleau et son fils Baptiste (EARL La Bardoulière), installés à St Rémy-la-Varenne, sont producteurs de pommes et de poires bio. Ils transforment une partie de leurs pommes en jus de pommes et jus de pommes pétillant.

Adrien Poudré (GAEC L' Aube Verte) est installé à Grézillé. Son troupeau de chèvres lui permet de fabriquer un excellent fromage de chèvre. Son troupeau de bovins lui permet également de proposer de la viande de veau.

Les pains &  les brioches

je m'appelle Anne Croguennec et je suis boulangère. Je propose du pain au levain  façonné à la main et cuit dans un four Soupart à soles tournantes chauffé au bois. J'utilise actuellement le fournil de Laurence Peixoto à Mazé, mais je suis en cours d'installation. 

LIVRAISONS

LES PAINS

Toutes les semaines (sauf la brioche toutes les 3 semaines)
Période d'adhésion : toute l'année

Sabine Vinouze et Gérald Séchet proposent de la viande de bœuf produite sur leur ferme en agriculture biologique à Valanjou.

LA VIANDE DE PORC:

Virginie Drapeau (La ferme de Virginie) est productrice de poulets Bio sur Jarzé. Installée depuis 2015, elle élève des poules pondeuses et poulets de chair élevés en plein air. Les volailles sont élevées en petits effectifs dans des poulaillers en bois, avec trappe d’accès à des parcours herbeux agrémentés de plantations diverses.

LE MIEL; LA GELÉE ROYALE; LE POLLEN; LE PAIN D'ÉPICE

Sandrine Furcatte et Amaury Renoux (La Butineuse des 7 Voies) sont installés à Saint Georges des 7 voies, proposent du miel, de la gelée royale, du pollen et du pain d'épices. Les produits et les pratiques répondent au cahier des charges de l'Agriculture Biologique et pour la gelée royale répondent également au cahier des charges du GPGR (Groupement des Producteurs de Gelée Royale française).

En Agriculture Biologique depuis 1998, la Ferme bio du Point du Jour est située à Jarzé. Vincent Papiau, Emmanuel Dinand, François Cornuault élèvent des vaches limousines, cultivent des céréales et ont un atelier de transformation de leur blé en pâtes semi complètes (Tagliatelles en nids, Spaghetti, Capellini, Lasagnes, Fusilli, Conchiglie, Coquillette, Vermicelle, Macaroni et Nouille).

Caroline Boussault (Les Jardins de Trézan) propose depuis l'été 2020 les melons et pommes de terre nouvelles produits sur son exploitation, en cours de conversion bio, et située à Gennes Val-de-Loire.

OLIVES, HUILE D'OLIVE, AMANDES-FIGUES

Juan Antonio Morales (Biomuntasil) a repris l'exploitation familiale de 16 hectares en 2008, les terres sont certifiées bio depuis 2011. Il est basé à Grenade (Andalousie) et produit des olives noires, des cerises, des amandes et de l'huile d'olive

LES SAVONS:

Laure Petit (savonnerie artisanale Calypso) est installée à Valanjou. Elle fabrique ses savons dans son labo en utilisant la méthode de saponification à froid : aucune huile végétale n'est chauffée. Elle travaille au maximum avec des matières premières locales : huiles de tournesol et de colza bios qui viennent de Chemillé, miel bio de La Butineuse des 7 voies à St Georges, etc...

Le Jardin de l'Amandier

Adeline Durand ,installée à Martigné Briand, je cultive des plantes aromatiques et médicinales, fruits à coques (noix, noisettes, amandes) en bio. Je sème, bouture, repique, cueille, sèche et mélange mes plantes et les propose sous diverses formes (tisanes, aromates, sels et huile). Je suis sur un terrain peu profond et sur le falun par conséquent drainant et sec ; suivant les récoltes les mélanges de tisanes et les stocks peuvent varier.

Les tisanes :

Lot de référence : Sachets de tisanes simples ou en mélange (25 à 35g) : 5€

- Thym

- Romarin

- Sauge officinale

- Laurier

- BAM TU DORS

- APHRODITE

- HIVERNALE

- N'IMPORTE FOIE

- DIGESTISME DU POLISSOIR

- TISANE DES COPINES

- COIN DU FEU

- COUP DE BOOST

Fréquence : 4 fois par an

Période d'adhésion : toute l'année

Les condiments :

Lot de référence : pots d'aromates, de sel aromatisé et bouteilles d'huile d'olive infusée aux plantes

- Pot Origan ou Mix provençal (20 à 25g) : 5€

- Pot de sel aux Herbes ou Piment ou Exotique (citronnelle et thym) (60g) : 3,50€

- Bouteille d'huile d'olive infusée au Basilic ou Fenouil ou Laurier ou Piment (25cL) : 5€

Fréquence : 4 fois par an (en même temps que les tisanes)

Période d'adhésion : toute l'année

CRÊPERIE DU BOURG D'ION

Chez Laure & Arnaud GRISLIN

20 route de Brissac, St Rémy la varenne, 49250 BRISSAC LOIRE AUBANCE

02.41.57.32.51

07.68.876.765

Description de notre activité :

Fabrication de crêpes de froment et galettes de sarrasin bretonnes issues de l’agriculture

biologique certifié par FR-BIO10.

La crêperie artisanale est une entreprise familiale créée en 1989 par Maguy Grislin d’origine

bretonne St Brieuc et Plessala.

Laure et Arnaud Grislin ont hérité du savoir-faire de la recette familiale bretonne en 2000.

C’est en 2007, que Laure et Arnaud deviennent artisans crêpiers et indépendants,

Installés dans un premier temps à St Mathurin sur Loire et depuis 2011 leur atelier de fabrication se

situe au Bourg Dion à Saint Rémy La Varenne.

La fabrication est faite depuis toujours à la main et ce savoir-faire est reconnu et apprécié par le plus grand nombre de nos clients.

Nos matières premières sont issues de l’agriculture biologique.

Galettes de sarrasin 100% sarrasin : farine de sarrasin, eau et sel de Guérande.

Crêpes de froment dessert : farine de froment, lait, sucre, œufs.

Les farines sont origines BIO-FRANCE, fabriquées dans un moulin traditionnel de Bretagne.

Notre meunier breton fabrique une farine de sarrasin conçu traditionnellement pour la

fabrication de galette de sarrasin bretonne.

Le lait de vache cru vient de la ferme de Notre Dame d’Alençon.

Les œufs viennent de la ferme PICOTI à Freigné.

Le sucre de canne blond est d’origine bio.

LES PLANTS POTAGERS-AROMATIQUES & FLEURS

IL N'Y AURA PAS DE PLANTS CETTE ANNÉE 2023

Le mix de deux passionnés:

Sébastien et Anthony cherchaient tous les deux à s’installer en agriculture biologique, mais sur deux projets bien distincts : Sébastien souhaitait produire des légumes diversifiés et des semences potagères, Anthony voulait devenir vigneron. A priori pas vraiment sur les mêmes terrains… jusqu’à novembre 2014, et notre première visite du Clos Frémur. Un vignoble assez petit pour être cultivé par une personne, des terres profondes et irrigables, des bâtiments fonctionnels, la proximité immédiate d’Angers… nous avons rapidement fait notre choix, et décidé de nous lancer !

Anthony a commencé à travailler les vignes selon le cahier des charges de l’agriculture biologique en mars 2015. Quelques mois ont passé, le millésime a été favorable, et les premiers vins sont sortis : blancs secs de chenin, rosé, rouges de grolleau et de cabernet, pétillant naturel… ce terroir de schistes se décline sous une large palette de cuvées.

Sébastien a passé l’année 2015 à préparer son arrivée sur la ferme : préparation des terrains, démontage et remontage de serres pour produire toute l’année des légumes de saison, recherche de matériel… et ça y est, les premiers semis sont lancés !

Passionné par la diversité variétale, Sébastien souhaite travailler sur le goût des légumes et produira également des semences potagères. Ci-dessous; le catalogue saison 2022, et ci-après un bon de commande en ligne : commandes jusqu'au 28 Février, et livraison le 19 Mai 2022.lien pour les commandes: https://forms.gle/tEi8Wb23MUQA3Jv59  Vous pouvez aussi bien sûr commander par le bon de commande papier que vous avez reçu par e-mail, et l'envoyer à Jean-Yves:1927@gmx.fr ou aussi possibilité d'imprimer votre bon contrat classique via ce lien: contrat plants 2022

Le catalogue 2022

Auparavant en industrie, J’ai fait le choix en 2019 de faire une reconversion en agriculture (retour dans le milieu agricole), Je me suis Installé en juin 2021, en élevage de lapin plein air certifié AB.

j’élève des lapins de races croisées en enclos mobile déplacés tous les jours. A terme l’engraissement se fera en parcs libre.

Les races sont croisées afin de garantir une bonne rusticité. Les lapins sont nourris principalement avec de l’herbe et sont complétés avec des céréales issus de la ferme.

Pour prévenir des maladies j’utilise des extraits de plantes et d’huiles essentielles, ainsi que du vinaigre de cidre.

Pour garantir une meilleure traçabilité des produits et de bien être animal, j’effectue toute la chaîne de production : alimentation, reproduction, engraissement et abatage à la ferme.

Les produits distribués à

 Les produits proposés à

l'AMAP sont les suivants:

 - lapin entier avec tête       

(15€/kg)

                                                                                    - lapin entier sans tête

                                 (15€/kg)

                                                                                 - lapin entier découpé sous vide

                               (16€/kilo)                         

                             -(les lapins ont un poids moyen

                                 de 1.5kg)

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                                                          (16€ le kilo)